terça-feira, 18 de janeiro de 2011

ACEITE O BEM

   Diante da tragédia, da dor que tantos brasileiros sofrem no momento é possível enxergar  o bem , é possível ver que as pessoas são capazes de praticar o bem e isso é positivo.
  Então fico pensando assim:  que bom seria se todos aceitassem o bem como estilo de vida... Vamos tentar?
  

domingo, 9 de janeiro de 2011

Bacalhau de Ano Novo!!!

Escondidinho de bacalhau
 Ingredientes

1kg e 200gr de bacalhau desfiado desalgador e escorrido
azeite de boa qualidade
1 pimentão amarelo picado em tiras
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de alho moído
salsa e cebolinha a gosto
1kg de batatas
margarina e leite para o purê
1 copo de requeijão
queijo parmesão ralado grosso
sal


Modo de fazer

Coloque em uma panela grande uma porção de azeite o suficiente para cobrir o fundo da panela, aqueça e acrescente o alho e cebola, frite bem, coloque o pimentão deixe fritar um pouquinho e então coloque o bacalhau, misture e acrescente azeite para  cozinhar o bacalhau, depois que começar a ferver prove e avalie se é preciso acrescentar sal . Deixe cozinhar um pouco,mas não é preciso deixar secar toda a água que formará,por último coloque salsa e cebolinha picadas ,mexa e apague o fogo. Reserve.
Cozinha as batatas e prepare um purê, atenção para não colocar muito sal.

Montagem

Coloque o bacalhau num refratário grande( não acrescente a água que se formou na panela) em cima despeje o purê e ajeite para que cubra todo o bacalhau, sobre o purê espalhe o requeijão cremoso e salpique o queijo parmessão.
Leve ao forno e deixe gratinar.
Sirva-se e bom apetite.